Tehnologi Panggang Iwak kepitung piranti tradisional gawe manggang iwak sing sik dilakoni ambek warga Kenjeran. Teknologi ikinggaetungku sing digawetekok lempung ambek boto ditambah batok klopogae sumber panas'e. Manggangiwaklumatarcoro tradisionalikiisokditemoni nang Jalan KejawanLor gang 6, Kenjeran, kecamatan Bulak, kuto Surabaya, Jawa Timur. Nggonpersise oleh nok titik koordinat garis lintang -7.230721 ambek garis bujur 112.793427.